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Saumon sauvage avec purée à l'ail Temps de préparation: 30 min. |
Saumon 4 tranches de filet de saumon sauvage d'environ 60 g chacune 150 g de beurre , un jus de citron , sel
Garniture 4 c. à café de caviar (facultatif) |
Purée de pommes de terre à l'ail 350 g de pommes de terre farineuses 100 g de lait chaud , 20 g de beurre 2-3 c. à soupe de purée d'ail 1-2 c. à soupe de crème fouettée noix muscade râpée , sel |
· Préparation
· Dressage
recette : saumon sauvage |